孙燕姿这位小众歌手曾在她的热门歌曲中唱道：恒河水，菩提树叶……那时候，轻快的旋律和简洁的歌词勾画出一幅美丽的湖光山色，让我们小时候对印度充满了美好的幻想。 然而，长大后才发现，歌词里的描述并不真实。恒河水的水质实际上非常脏，这条大河几乎承担了印度所有的生活需求——吃、喝、拉、撒都能在这里完成。 印度的咖喱有着非常独特的香味，虽然香气四溢，但却也带来一种不易接受的气味。而印度人吃饭时，习惯用手抓饭，这在我们看来非常不卫生。街边的小吃摊上，苍蝇成群，真是显现出这个古老国度的原生态生活。 印度人对于素食的崇拜有着悠久的历史。印度的素食人口甚至超过了某些小国家的总人口。现代印度社会中，最为复杂且令人费解的一个问题是种姓制度。尽管社会逐渐开放，信息更加流通，这种根深蒂固的观念依旧难以改变。
展开剩余48%不仅如此，印度的住宅区也分为素食和非素食区，住在素食区的居民通常经济条件较好，身份地位较高。即使是国家级的国宴，其菜单也是以素食为主。而印度现任总统莫迪本人也是坚定的素食主义者。 尽管现代印度的部分人群开始食用肉食，但走进印度的大部分餐馆，菜单上的菜品依然是素食。许多素食主义者认为，食肉是一种对动物的伤害，食用肉食让他们感受到动物承受的痛苦。因此，素食成为了他们净化心灵、修行的方式。 然而，普通印度家庭的日常饮食往往缺乏肉类，身体所需的能量主要依赖碳水化合物。而碳水化合物，是脂肪积累的主要来源。因此，很多印度人也因饮食结构而面临体重过重的问题。此外，印度人习惯于在一天中享用五餐，包括早茶、下午茶等。 另外，印度人对甜食的热爱更是到了极致。奶茶、碳酸饮料几乎成为了他们日常生活的必需品。而在印度的街头，几乎每个角落都可以看到小吃摊，最常见的就是加入了各种香料的油炸食品和甜味十足的饮品。 因此，走在印度的街头，常常可以看到身材肥胖的男女。其实，这并不是因为他们生活优渥，反而是因为日复一日的油腻食物、甜品和奶茶，让他们的体重不断增加。由于工作繁忙，很多人只能在街头的小摊上快速填饱肚子，缺少锻炼机会，生活习惯也让他们渐渐变得油腻。 在印度，体重往往代表着一个人的生活状态和社会阶层。吃素意味着高贵，拥有健美匀称的体型则代表着教育水平、社会地位以及良好的三餐保障。
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